Nopales con queso

 

Una receta muy mexicana con el delicioso sabor de los nopales.

Ingredients

• nopales pequeños
• queso fresco cortado en triángulos
• jitomates
• ajo
• chile chipotle adobado
• aceite
• sal y pimienta
• orégano seco

Preparacion: 

1. Para hacer la salsa vas a poner jitomates a cocer en un poco de agua con poco ajo y la cantidad de chile chipotle que gustes.
2. Si no te gusta el picante, no le pones el chipotle y dejas solo los jitomates con el ajo.
3. Sazonas con sal.
4. Cuando los jitomates revienten los pones en la licuadora junto con el ajo y muy poca agua.
5. Licúas y vacías la salsa a una olla y reservas.
6. Los nopales los pones a cocer en abundante agua caliente con un poco de sal.
7. Ya que cambiaron de color y los sientas suaves los sacas y escurres muy bien para quitar la baba.
8. En un sartén de teflón pones unas gotas de aceite, ya caliente pones los nopales a dorar previamente sazonados con sal, pimienta y orégano.
9. Los doras de ambos lados y acomodas en un plato.
10. El queso lo fries un poco en ese mismo sartén hasta que dore ligeramente.
11. Acomodas a tu gusto los nopales con el queso y pones encima un poco de salsa caliente y sirves.
12. Acompaña con tortillas de maíz.